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2021-04
油脂的药用功效：抗菌消炎
消费者常常可见到某种油脂宣称自己具有神奇的药用功效。例如，有商家会宣传鱼油有助于治疗冠心病，椰子油、元宝枫油有助于治疗老年痴呆症，等等。对此，有人不以为然，认为油脂是食用的，仅提供能量而已，宣传药效匪…
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2021-04
麻油的十大功效
推迟变老：香油浓郁的香气，对消化功用已削弱的中老年人来说，不只可增进胃口，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。起香油中含丰厚的维生素E，具有推进细胞分裂和推迟变…
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2021-04
揭开芝麻油之乱象，何为真芝麻油
随着春季的到来，凉拌菜是春季餐桌的宠儿，很多人都会购买香油给凉菜调味。然而近日有媒体曝光：市场上近半的散装香油造假。打着“现磨香油”的芝麻油，很多都是在芝麻油里添加色拉油甚至芝麻油香精制成的。根据我国…
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2021-04
芝麻油的功效与作用
食材介绍芝麻油是种日常生活中常用的调味品。芝麻油分为普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油三种工艺。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、机制香油浓郁或显著。般用作烹调油，也可作为调味油和制…
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2021-04
安徽含山共商芝麻油业发展
本报讯（高学兵郑贤治）4月1日大早，在安徽含山县质监局的会议室里聚集着20多位当地的“麻油老板”，他们在这里共商麻油产业的发展大计。吴楚大地的含山县素有“全国麻油第乡”的美称，芝麻油也是该县六大支柱产…
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2021-04
油品综合知识
以下油脂知识源于食品药品监督管理局和中国粮食行业协会编写的《食品药品放心工程科普书——粮油食品》、什么是色拉油？(相当现在标准的级油)色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，可以用于生…
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2021-04
麻油的生产工艺
麻油按照加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。1、小磨香油是指用水代法加工制取，香味更浓，更纯。水代发加工制取的小磨香油在中国已有400多年的历史，产品除内销外，还远销港澳地区并出口东南亚各国。除西藏、…
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2021-04
麻油火鸡肾
烹调类别：炒 菜系：川菜食材类别：鸡肉 味道：酱香适宜季节：无关色香味：香而又嫩主料：急冻火鸡肾3-4个辅料：榨菜1小块、姜2片、葱段1条、麻油、糖各少许腌料：花椒盐(或粗盐)1汤匙、绍酒2汤匙、姜汁…
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2021-04
芝麻小知识
芝麻属于胡麻科，花葱目，由种皮、胚乳和胚构成，属双子叶有胚乳种籽。胚乳由3—4层六边形薄壁细胞构成，里面充满着脂肪和蛋白质。胚由两片发达的子叶和胚芽、胚轴、胚根构成，芝麻颗粒小，呈卵形（长约2mm，宽…
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2021-04
芝麻油的妙用
1. 芝麻油是食道粘膜理想的保护剂，如不慎吞下鱼刺、鸡骨、枣核等异物，立即吞口麻油，可使异物顺利滑过食道，防止和减少锐性损伤。误服强酸强碱或不慎吞下滚烫食物，马上喝口麻油是及时的自我急救方法。2. 芝…
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2021-04
点点麻油妙用多
在为宝宝换尿布时，人们总要擦净或洗净孩子的小屁股，然后擦上点爽身粉。其实这种做法不妥，粉类物质吸水力强，反而容易浸渍婴儿皮肤。可将麻油倒入只小瓶内，准备若干根棉花棒，蘸点麻油搽婴儿的臀部、会阴处（男婴…
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2021-04
麻油识别五方法
昨天记者从有关专家处了解到，麻油之所以受人喜爱，个主要原因是纯正麻油不仅味道醇香迷人，而且营养丰富。有市民提问，既然市场上假麻油泛滥，那么能否有种实用有效的方法让普通人都能鉴别出真正的麻油呢？长期从事…
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2021-04
如何选购芝麻油
选购芝麻油：切记四看查。由于芝麻油中含有定数量的维生素Ｅ和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力强，因此芝麻油比其他植物油更宜储存。消费者在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别：看…
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2021-04
常吃麻油好处多
1. 芝麻油是食道粘膜理想的保护剂，如不慎吞下鱼刺、鸡骨、枣核等异物，立即吞口麻油，可使异物顺利滑过食道，防止和减少锐性损伤。误服强酸强碱或不慎吞下滚烫食物，马上喝口麻油是及时的自我急救方法。2. 芝…
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2021-04
安徽和县质监局开展芝麻油质量专项检查
为保证芝麻油生产企业的产品质量，近日，安徽和县质监局在辖区内开展芝麻油质量专项检查，此次检查重点放在麻油生产重点监管区域和县盛家口。此次主要针对企业生产场所和设备的卫生情况；原辅材料有无验证记录；食品…
