压榨菜籽油的制作过程
文章出处：本站 人气：819 发表时间：2023-10-25 10:19:54
菜籽油的制作过程主要有两种工艺，即压榨法和浸出法。在这两种方法中，预处理步骤都是不可或缺的。
对于压榨法制油，其工艺流程为：首先进行清理以去除杂质，然后进行轧胚处理，接着进行蒸炒使得菜籽更加容易被压榨。经过这些步骤后，便可以开始压榨过程了，得到的便是菜籽原油。
另一种方法是浸出法制油，其工艺流程为：清理后的菜籽进行软化处理，然后进行轧胚和浸出。浸出后，经过蒸发和汽提等步骤，最后得到的也是菜籽原油。
无论是哪种方法得到的菜籽原油，都需经过油脂精炼的步骤，包括过滤、脱胶（水化）、脱酸（碱炼）、脱溶等过程，最终得到成品油。
值得注意的是，在制作过程中需要特别注意一些质量控制点，如酸值（酸价）超标、过氧化值超标和溶剂残留量超标等，这些都是影响油质量的重要因素。此外，为了避免影响油的质量，制油设备的选材和场所的设计也非常重要。
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