什么是安徽调和油？这是许多人在生活中吃的油，通常用于烹饪的调味品。市场上最常见的是玉米调和油、花生调和油、大豆调和油、芝麻调和油等。那么，你在生活中经常吃调和油吗？你知道调和油的功效吗？为了帮助消费者进一步了解调和油，我现在将给你一个详细的介绍。

吃过调和油的人都知道，它比纯花生油更便宜，但味道不那么香。那么，调和油的营养不是那么丰富吗？我们如何选择健康的调和油？

调和油，又称高合油，是根据使用需要按比例混合两种以上精制油（香味油除外）制成的食用油。调和油透明，可用于油炸、油炸、油炸、油炸或冷拌油。调和油一般以精制大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配备精制米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工工艺为：根据需要选择上述两种精制油酯，然后通过酸、色、臭、混合成调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前，调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景良好，将成为消费者喜爱的石油产品之一。

调和油的类型。

营养调和油(或亚油酸调和油)

一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，亚油酸含量约60%，油酸含量约30%，软脂含量约10%。

经济调和油

以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格相对较低。

风味调和油

即将菜籽油、棉籽油、米糠油和香味浓郁的花生油按一定比例混合成轻花生油，或将前三种油和芝麻油按适当比例混合成轻芝麻油。

煎炸调和油

棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例混合，制成芥酸含量低、脂肪酸平衡、脆性好、烟点高的油炸调和油。例如：茶油符合标准，其耐高温特性是油中最 好的。

高端调和油

如山茶调和油、橄榄调和油，主要以山茶油、橄榄油等高端油为主体。

选调和油的方法。

选油观

过去，只要成分香，现在吃油取决于健康。食用油外观相同，内部成分取决于质量。油酸、亚油酸和亚麻酸缺乏同样的不健康。市场上的食用油没有标准成分，只有不饱和脂肪酸的混乱账户。

咋选油

我过去常常吃油，但现在我明白了。记住油酸、亚油酸和亚麻酸。油酸主要供热。亚油酸加快生长发育，治疗创伤。亚麻酸清洁血管，补充大脑和眼睛。缺乏不健康。

选对油

慢性病，注重预防，三分治病，七分养。吃油也要讲配方。选油不贵，选对成分价值高。

选错油

学生记忆力下降，中年是亚健康，无论是高血压还是高血糖；老年中风偏瘫躺在床上，个人遭受孩子的疲劳；家庭生活质量低下。

选啥油

橄榄油、山茶油、玉米油、花生油主要含有油酸、亚油酸，几乎不含亚麻酸。葵花油、菜籽油、豆油、亚麻酸含量低，影响心脑健康。