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藤椒油色泽亮丽,口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长。与花椒油相比,藤椒油更香,更麻,更生态,让人有一种闻香食欲大开的感觉,而且藤椒油还具有药用价值,是春季的调味佳品。食用藤椒油可以散寒解毒、散淤活络、◇消食健胃、驱虫等。