上海安徽花椒油怎么炸
花椒是一种非常常见的调味品,花椒有很多功能,深受大众喜爱。那花椒油怎么炸呢?
1.姜去皮拍破;蒜头切成指甲片;葱白拍破。
2.将炒锅放入火中,放入食用油中烧至560热,加入姜片.蒜头.葱白炒香,再加入辣椒.八角炒成味,锅离火,冷却后打去料渣,将油放入容器中,随时取用。
辣椒油锅里的油加热后,加入辣椒,火不要太大,闻到香味立即熄火,用漏勺取出辣椒,变成美味的辣椒油。辣椒油自己做的花淑油当然很好吃,先加热油;这个温度没有生油的味道.当油温降到60度左右时,先少放花淑,试试花淑是否发黑;如果变黑,说明油温太高。正常情况下,你可以把所有的花淑都放进去。冷的时候可以吃半个月。