巢湖市面上的调和油琳琅满目,基于调和油的健康营养,我们该如何选择适合自己的油呢?
购买时要注意几点:
01
看标签
食用油的等级从一级到四级,级别越高,油品质量越好;
02
看配料表
配料表中所列各种原料按照由多到少的顺序排列,某种成分排名越靠前,表明食品中含此成分越多;
03
看品牌
建议到正规渠道购买,择优大众认可的、市场销售量较大的品牌食用调和油,挑选出产日期较新的。
04
看工艺
物理压榨的,因为物理压榨无化学残留,目前来说相对安全性较高。
油可依照个人喜好来选择
01
喜欢吃肉
推荐:低芥酸菜籽油、玉米胚芽油、葵花油或橄榄油;
理由:肥肉富含饱和脂肪酸,爱吃肉的你应选购富含不饱和脂肪酸的低芥酸菜油、玉米胚芽油、葵花油或橄榄油为食用油。
02
偏爱吃素
推荐:花生油、棉籽油、棕榈油;
理由:喜欢吃素的人就要选用一些富含饱和脂肪酸的花生油、棉籽油、棕榈油等食用油。
03
孕妇
推荐:橄榄油、核桃油、亚麻籽油、豆油等食用油;
理由:a-亚麻酸(n-3)被人体吸收后,在体内能生成epa和dha。这两种物质在视网膜和大脑的结构膜中起重要作用,对胎儿的神经系统、脑和视网膜的发育起着重要作用。
04
肥胖人群
推荐:少吃油。
理由:肥胖人的膳食建议用油应以植物油为主,少含饱和脂肪酸,控制食用油的量不超过总能量的10%,即每天食用油量控制在25g左右为好。
开盖后,食用油需如何存放?
❶ 葵花籽油和花生油要放在厨房间远离灶台的橱柜。
❷ 大豆油、菜籽油、橄榄油、调和油对光线更为敏感,尽量放在橱柜里。
❸ 玉米油相对来讲皮实些,只要不放在灶台旁的桌面上就可以。